目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、型等共同发展的格局。因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，深受人们的欢迎。但是挂面对人体有危害吗？请看下文详解：
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挂面的危害
1.硼砂
硼砂成人致死量：15-20克。
硼砂可引发食物中毒，症状表现为呕吐、腹泻、皮肤过敏、昏厥甚至休克，严重的可能致死；硼砂的成人中毒剂量为1-3g、致死量为15-20g，婴儿致死量为5g；根据欧洲食品安全局（EFSA）评估意见，硼砂的安全摄入量为每天每公斤体重1.4mg。市食品安全监管局副陈建民表示，硼砂与甲醛均为非食用物质，硼砂可引发食物中毒，甚至死亡。此次检查中面条中含硼砂量为4210mg/kg，一个体重为60kg的成年人每日食用超过20g该面条就超过安全摄入量。
2.甲醛
甲醛是世界卫生组织确认的致癌和致畸形物质，可直接损伤人的口腔、咽喉、食道、胃黏膜，严重时可导致消化道出血、肾衰竭和呼吸衰竭；目前食品中甲醛的安全限量国际上还没有统一标准，根据美国环保署评估意见，甲醛的推荐剂量为每天每公斤体重0.2mg，以本次面条中甲醛含量70mg/kg计算，一个体重为60kg的成年人每日食用该产品170g，则会对健康构成明显风险。
3.苯甲酸
苯甲酸属食品防腐剂，可以在碳酸饮料、酱腌菜、蜜饯、酱油、食醋、果酱等食品中使用，允许添加量范围0.2-2.0g/kg，但不得在面制品中使用，长期大量食用苯甲酸超标的食物，会加重肝脏负担，严重时肝、肾出现病理变化，而此次抽查，绝大部分不合格面条都因为添加了苯甲酸。
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煮挂面喝面汤可致高血压
没时间做饭时，很多人都喜欢煮上一碗挂面，吃完面再来一碗面汤。近网上消息称，厂家会在生产挂面时加入大量的食盐，煮面时不要喝汤，否则容易造成钠摄入超标，导致血压升高。
挂面选购宜
1、应品牌度较高的产品。
2、从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味；花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。
3、注意生产日期，购买保质期内的产品。变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。
挂面选购忌
无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
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挂面的危害有哪些？大家记住了吗？挂面可以吃，但是不要经常吃，而且要适量吃。偶尔吃对身体补充营养又好处，但是经常吃，多吃会对身体健康造成危害。