经常买冰糖的朋友都知道，冰糖有白冰糖和黄冰糖之分，那么，冰糖什么颜色的好呢？很多的朋友在选购冰糖的时候不知道该如何选择，接下来，小编将为大家详细介绍一下冰糖什么颜色的好。
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冰糖什么颜色的好
现在市场上的冰糖有两种，一种是白冰糖，一种是黄冰糖。白冰糖色泽发白，透明，黄冰糖颜色微黄。这两种冰糖质量是一样的，只不过颜色不一样而已，各地的选择习惯不一样造成的。在选择冰糖的时候，要选择透明度高的，冰糖的棱角比较圆滑，口感比较清甜，这样的冰糖就是好冰糖。有些冰糖棱角尖锐，特别容易碎，仔细看有杂质，这样的冰糖质量就比较次。
如何挑选冰糖
首先要看：看冰糖干燥松散、晶粒均匀、轮廓分明，颜色洁白、有光泽。
闻：冰糖用鼻闻有一种清甜之香。
试：冰糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何异味。
特别提示：冰糖被人体消化吸收后会分解为葡萄糖，使血糖上升，不宜糖尿病患者食用。
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冰糖怎么弄碎
1、将大块冰糖放到瓷盘中，放入微波炉中高火加热30-40秒。
2、取出后装入塑料袋用刀面拍碎，大块冰糖基本就可以轻松碎成小块了。
3、如想碎得更彻底些，可将冰糖先在冰箱中冷冻1个小时后再拿至微波炉中加热。
4、加热时切忌时间不可太长，可先拿小块冰糖做实验。
冰糖怎么保存
1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。包装袋或包装盒打开后装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫（糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量）。
2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。
3.如发现冰糖表面出现化水现象（即比较粘），由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而不要食用。
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冰糖什么颜色的好？通过上面的介绍，这下大家知道冰糖究竟什么颜色的好了吗？希望小编的介绍对大家有所帮助哦。更多冰糖信息可参考火爆调味品招商网。