拌面酱的主要材料是豆豉，调味料可以根据自己的口味，喜好添加，如果大家想吃到香香的拌面酱，那就和小编一起去看看拌面酱的做法吧。
![]()
拌面酱的做法一
主料
豆豉450g
辅料
油适量，盐适量，大蒜500g，辣椒酱适量，白糖少许
步骤
1.大蒜头，建议买这种，比较香。自己动手剥好。洗干净。沥干水。
2.买来的豆豉。
3.我们这家乡的辣椒酱。辣味适中。
4.把蒜切片。
5.再剁成蒜米。建议自己手工剁，用机器的话，弄的太烂。吃的时候，没口感。
6.起锅。烧油。大概半斤油左右。
7.把切好的蒜倒进去。小火，慢炒。
8.炒至蒜有点焦干的时候，放点白糖。弄上一勺辣椒酱。
9.把豆豉倒进去。小火。慢炒。炒上十五分钟。
10.炒好的辣酱。非常香哦。吃面条或者炒青菜放点下去，不一样的风味。
![]()
拌面酱的做法二
主料
鸡蛋三枚，青椒二个，尖椒一，个香菇泡发三朵，西红柿二个
辅料
葱适量，蒜适量，香其酱一袋，糖少许
做法
1.非常简单准备好食材切碎鸡蛋打好。
2.先炒出鸡蛋然后锅里留底油将葱蒜爆香然后加入青椒尖椒粒翻炒几分钟后加入香菇加入西红柿加酱油盐少许糖加入香其酱炒香即可。
小贴士
鸡蛋打好后可以加一点儿白开水这样鸡蛋炒的又黄又嫩。
![]()
拌面酱的做法三
主料
鸡蛋三枚，青椒二个，尖椒一个，香菇泡发三朵，西红柿二个
辅料
葱适量，蒜适量，香其酱一袋，糖少许
做法
1.非常简单准备好食材切碎鸡蛋打好。
2.先炒出鸡蛋然后锅里留底油将葱蒜爆香然后加入青椒尖椒粒翻炒几分钟后加入香菇加入西红柿加酱油盐少许糖加入香其酱炒香即可。
![]()
拌面酱的做法就是上文中介绍的这么多了，家里有甜面酱的，炒酱的时候也可以适当放些甜面酱增加酱的香味，只是加了甜面酱炒酱时就需要小火，然后不停翻炒，不然容易糊锅。