玉米是营养丰富的粗粮，在日常生活中是常吃的食物。我们知道，玉米含有大量的纤维素，能促进消化，从而达到的目的。那么，玉米能吗？是否有这一效果呢？让我们来了解一下。
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玉米能吗
玉米内含有丰富的营养，其蛋白质和脂肪的含量比大米、小麦还要高。玉米内所含的脂肪一半为亚油酸，另外还含有维生素A、维生索e等。维生素E对有很大的作用，玉米中就含有丰富的维生索e。它可以调节神经和内分泌，增强新陈代谢，并能使皮下组织丰润有弹性。其次玉米中的亚油酸可以细胞内的自由基，保护dna免受损害，因而能防止因细胞突变而诱发的癌症，也是预防乳腺癌的食物。
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玉米怎么吃
玉米炖排骨的做法
用料：肋排500克老玉米2根架豆200克土豆一个（约200克）胡萝卜一根东北大酱100克（北京的干黄酱也可以）南瓜200克长茄子1根料酒2汤匙八角2枚花椒1/2茶匙（3克）桂皮1根大葱1段老姜3片油2汤匙盐5克
做法：
1.肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后放入沸水中汆煮约5分钟，去除血沫后捞出沥干水分待用。
2.土豆和胡萝卜洗净去皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块。
3.老玉米切成1cm厚的圆段，南瓜去籽带皮切成3cm大小的滚刀块。架豆洗去筋，掰成两半。
4.中火烧热锅中的油，待烧至五成熟时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入大酱和盐翻炒出香味。
5.将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、架豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水（约1200m），大火烧沸后转小火盖上盖子炖约40分钟。
6.将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。
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玉米能吗？通过介绍我们知道，玉米不仅能，还能，又能美容养颜，延缓衰老，所以，想要美容的朋友不妨日常多吃点玉米哦。