蒸面条的做法简单，营养丰富，是河南省和安徽省北部的汉族传统面食。蒸面条一般用湿面条，那挂面怎么做蒸面条呢？下面小编给大家详细介绍。
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挂面蒸面条的做法一
用料
挂面适量，猪肉适量，配菜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.把五花肉上的肥肉煸炒出油，放肉炒至发白。
2.放进配菜翻炒，我放了豆角，黄豆芽，香菇，芹菜，放盐，鸡精老抽，孜然粉调味。
3.水超出配菜半指为宜，大火烧开然后把菜汤倒出备用。
4.把挂面一层层排好。
5.把挂面一层层排好。
6.我排了三层，我家三人饭量，大家根据自己人口多少，增加或减少，不能我说多少就多少，你家多少人我也不知道是不是？
7.中小火蒸810分钟，根据面条多少定时间，时间到，开锅把面用筷子播散，千万不要动到下面的菜，盖起锅盖，继续蒸10分钟，这时候面条8.已经是透明的了，用筷子再次播散，中途水少适量加水，千万不要干锅，继续蒸10分钟，面条已经熟了，汤汁也已经完全收干，把面条和菜拌均匀。
9.出锅，面条劲道有嚼劲，根根不粘，配菜和肉的味道被面条完全吸收，好吃到爆，不吃个两碗舍不得放筷子，伙伴们，试试吧！
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挂面蒸面条的做法二
1.水烧开，挂面下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干；
2.挂面中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用；
3.四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用；
4.炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透；
5.将菜和面条在锅中拌匀即可食用。
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挂面怎么做蒸面条？大家知道了吧。蒸面条的做法极多，没有做不到，只有想不到哦，如果想了解更多美食的吃法和做法，就继续关注小编吧。