榨菜位居世界三大名腌莱（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。想要更了解榨菜的你们，随小编一起看一下榨菜之乡-涪陵。
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涪陵榨菜的生长环境
涪陵，榨菜之乡，榨菜的生长地。涪陵地区的地形以低山浅丘为主，属于亚热带季习尚候，四季明显，气候平和，年降水量约1,072毫米。该地区独特的自然生长环境适合青菜头大面积的种植，涪陵地区青菜头种植面积占全国青菜头种植面积的43.20，是国内规模、集中的榨菜产区，已取得中国“榨菜之乡”的佳誉。涪陵地区青菜头在9月播种，10月移栽，在涪陵地区冷的4℃-5℃和大雾环境下生长，构成了青菜头致密的组织结构，铸就了涪陵榨菜特有的嫩脆品质。
涪陵榨菜生长在由侏罗纪中统沙溪庙组地层岩石风化而来的紫色土上，土中富含磷、钾、硫、镁和多种微量元素。而这种地质条件，只存在于重庆涪陵一带的长江沿岸。涪陵地区生产的青菜头富含蛋白质、多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等多种有益游离氨基酸，这些营养成分对人体十分有益，因此使得涪陵榨菜蜚声举世闻名。
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榨菜成就涪陵
提起涪陵，人们首先想起的没有例外的就是涪陵的榨菜，而提起榨菜人们也会不然而然的想起涪陵，榨菜因涪陵而得以成长，涪陵也因榨菜也成名，这可谓是双惠。
鲜香脆嫩的爽口榨菜成就了涪陵，为其赢得了中国榨菜之乡的美誉。榨菜带来的经济收入实在而可观，当地人时常用“江边房子的墙都是用青菜头堆起来的”这句话来感谢榨菜的恩赐。
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品牌故事
品牌特点：乌江涪陵榨菜，产于榨菜之乡--涪陵，中国佐餐开味菜行业的和大型航母。
品牌故事：自公元1898至2013年，115年风云变幻，历史跌宕，乌江榨菜经百年岁月酝酿，早成中国酱腌菜行业当之无愧的领军者。百年经典，生生不息，创新不辍，我们相信，奇迹因英雄而生，乌江榨菜，110多年历久弥新，生有尽、业无涯。
品牌荣誉：公司旗下“乌江”牌榨菜先后获得“中国产品”和“产品证书”、榨菜行业首枚“”、“消费者喜爱产品”、“消费者信得过商品”、“重庆市农产品”、“畅销产品奖”等荣誉。乌江产品先后通过了原产地标记注册、ISO9001-2008国际质量管理体系认证、HACCP和QS认证、美国“FDA认证”。
自然的天成给予了涪陵榨菜的天时地利之美，这使得涪陵榨菜更具性，为其赢得了中国榨菜之乡的美誉。