螃蟹的吃法、做法很丰富，而水煮是比较简单、也比较传统的做法。想要吃到原汁原味的螃蟹鲜味，水煮和清蒸是不错的吃法。那大家知道水煮螃蟹的做法有哪些么？
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水煮螃蟹的做法
主料
螃蟹（3只）辅料姜丝（适量）清水（适量）
做法
1.螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。
2.锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把螃蟹放进去。
3.水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
4.出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
小窍门：
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
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水煮螃蟹的家常做法
主料
螃蟹300g
辅料
酱油适量，姜适量，醋适量
步骤
1.买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2.然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。
3.待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
小贴士
煮蟹的时候，一定不能掀开盖子，若中途掀开盖子的话，蟹腿会掉落。
螃蟹性寒，要配以姜吃。
适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
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水煮螃蟹的做法就介绍到这了，大家可以将姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克，全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。