海参是营养丰富的滋补品，有修复再生功能，提高人的免疫力的作用。海参的吃法有很多，而清蒸海参是一个很不错的选择。接下来小编给大家介绍清蒸海参的做法。
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清蒸海参的做法一
主料
海参4个
辅料
芋头4个，香菇4朵
调料
食盐2克，高汤1碗
做法
1.香菇洗净，去根，焯水后切片。
2.罗汉参去皮，切片。
3.砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4.添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
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清蒸海参的做法二
原料
海参一个、鸡蛋三个、小香葱两根、生抽、香油
做法
1、准备好食材，海参提前泡发好；
2、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀；
3、用筛子将蛋液过滤一次；
4、把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟；
5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎；
6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
小贴士：
1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1；
2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
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清蒸海参的做法三
材料
海参半条，红椒丝适量，油适量，葱姜适量，豉油适量
做法
1.用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净（只有烫过的地方才好处理，所以热水浇淋的时候表皮都浇到）。
2.将鱼切段备用（恨我们家锅，要做条鱼，大了直接没招儿）。
3.将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝
以上内容就是对清蒸海参的做法的介绍，大家可以根据以上做法步骤尝试烹饪。清蒸海参的做法很简单，只要用心做，肯定可以做出美味的清蒸海参的。