榨菜毛豆都是百搭菜，营养价值都是很高的食材，今天小编推荐的是榨菜和毛豆搭配的一道菜，一道简单清新的家常菜，更容易受到人们的青睐，那榨菜毛豆肉丝的做法如何呢？跟小编一起来学习吧！
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榨菜毛豆肉丝的家常做法
主料：毛豆、榨菜
辅料：食盐、老抽、调和油适量
步骤
1.榨菜用水泡十五分钟左右，毛豆剥豆洗净备用；
2.将瘦肉切丝在锅内爆至七成熟；
3.加入毛豆米一起翻炒至豆米断生后加盐；
4.加入榨菜一起翻炒；
5.加适量清水和老抽，待水收干即可。
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榨菜毛豆肉丝的做法
主料：毛豆、榨菜、肉丝
辅料：料酒、胡椒粉、盐淀粉、糖
步骤
1.肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟；
2.将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟；
3.然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用；
4.锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下；
5.如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。
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榨菜毛豆肉丝的做法
主料：毛豆、榨菜、瘦肉
辅料：料酒、胡椒粉、盐、油
步骤
1.毛豆要把豆上面那层白白的膜要洗掉；
2.榨菜买回来一定要用清水过几遍，这样的榨菜才不会太咸，切成细细的丝备用；
3.瘦肉清洗一下切成细细的丝儿，一定要均匀；
4.切过的肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟；
5.锅内上油，放入姜蒜末爆香；
6.毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水；
7.放入适量的盐；
8.再放入适量的糖提味儿，至毛豆完全断生后盛出待用；
9.过洗干净重新上油，放入肉丝划散炒至变色断生；
10.再加入炒好的毛豆和榨菜丝儿炒均匀；
11.稍炒之后放入切好用水冲过的干辣椒段一起炒匀；
12.放入适当的盐，调料炒匀就可以了。
生活不要安排的太满，人生不要设计的太挤，生活要懂得享受，空闲的时间要懂得利用，自己研究一下食谱，做一桌美食跟家人一起分享，今天小编介绍的榨菜毛豆肉丝的做法还是很简单的哦。