菜籽油好吃吗？菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。那么，菜籽油是否好吃呢？让我们来了解一下。
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菜籽油好吃吗
好吃。优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。菜籽油营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收，对人体非常有益，菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以可以降脂。长期食用对人体没什么危害，当然，搭配其他油类一起食用能更好的补充人体所需的元素。
菜籽油怎么吃
因为菜籽油带有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
菜籽油建议食用每天30克，不宜多食。
适宜季节：春、夏、秋、冬
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菜籽油的食疗作用
1、菜籽油味甘、辛、性温；可杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
2、菜籽油有作用：用生的菜籽油治一定疗效，因为它既能入血分，有凉血的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。
3、菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。
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食用菜籽油的注意事项
1.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用；
2.因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜；
3.高温加热后的油应避免反复使用；
4.由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
5.菜籽油味甘、辛、性温；有冠心病、高血压的患者应注意少吃。
菜籽油好吃吗？是的，菜籽油不仅好吃，而且营养丰富哦。中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。建议每天食用菜籽油的用量为30克为宜。