盐水基围虾是一道家常菜肴，主要材料是活基围虾，营养价值高。大家想法了解盐水基围虾的做法吗？下面小编为大家详细介绍。
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盐水基围虾的做法一
食材
基围虾400g，香葱1棵，老姜2片
调料
料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖1／2茶匙（3g）
做法
1.基围虾洗净，沥干水分备用。香葱洗净打结。
2.大火煮开锅中的水，放入香葱结、老姜片，倒入料酒和盐拌匀，再次烧开后放入基围虾煮至虾弯曲成熟。
3.将基围虾捞出，汤汁用滤纸滤除渣滓和浮沫，将基围虾放回原汤中浸泡1小时，上桌时再在虾上淋少许原汤即可。
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盐水基围虾的做法二
原料
活基围虾
做法
1、把基围虾的虾须、尖头用剪刀修剪一下。
2、洗净基围虾。
3、锅入适量的水，不用太多，放入两片姜片和葱段，加入少许盐，盖盖烧开。
4、开盖，加入料酒搅匀，倒入洗净的基围虾。盖盖，开中火煮30秒。
5、开盖，翻炒至虾熟即可。
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盐水基围虾的做法三
主料
基围虾500克
调料
食盐适量，葱1段，姜若干片
做法
1.把基围虾洗净，准备好葱段、姜片。
2.锅置火上加水、盐放入基围虾、葱段、姜片。
3.开锅后煮10分钟即成。捞出后沾生抽和香醋食用。
盐水基围虾的做法就介绍到这了。盐水基围虾虾肉肥嫩鲜美，营养价值高，吃起来不腥而且没有刺，特别适合老人小孩食用。挑选新鲜的基围虾，做一道盐水虾，虾肉蘸上醋，美味无比。