基围虾是我们常见的海鲜，盛产于广东的一些沿海地区，它的肉质细腻且鲜美，不用复杂地烹调，只要简简单单地白灼，蘸一点蘸料就可以开吃了。那基围虾是凉性的吗？
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基围虾是凉性的吗
基围虾不属于凉性的！从中医的角度上看，基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经。所以不属于凉性的食物。
基围虾肉有，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，它适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
基围虾怎么做好吃
一、美极基围虾
用料：基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
做法
1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。
2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起沥油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，芫荽围边即可。
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二、上汤基围虾
原料：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽（即香菜）各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法
1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。
2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
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基围虾是凉性的吗？基围虾不属于凉性的！从中医的角度上看，基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经。所以不属于凉性的食物。