芝麻酱拌豆角是一道美食，主要食材是豆角、芝麻酱等。那芝麻酱拌豆角怎么做呢？下面小编为大家介绍芝麻酱拌豆角的做法。
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芝麻酱拌豆角的做法一
主料
豆角200克，芝麻酱2汤匙
辅料
盐3克，生抽1汤匙，白糖1茶匙
做法
1.原料。
2.把豆角摘洗干净，切段。
3.把豆角焯熟。
4.焯熟的豆角加少许盐，白糖。
5.芝麻酱加少许生抽拌匀。
6.淋在豆角上拌匀。
7.简单快手凉拌菜。
烹饪技巧
豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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芝麻酱拌豆角的做法二
主料
豆角（适量）芝麻酱（适量）大蒜（适量）
做法
1.豆角择洗干净备用。
2.将豆角掰两到三段。
3.大蒜切末备用。
4.将豆角煮熟煮透。
5.放凉水中过凉。
6.将芝麻酱，芥末酱，盐味精，醋，白糖，香油加水调成汁。
7.把蒜末撒在豆角上。
8.淋上调好的汁儿拌匀即可。
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芝麻酱拌豆角的做法三
主料
豆角600g
配料
油适量，盐适量，芝麻酱适量，大蒜适量，清水适量
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
做法
1.豆角洗净择成长段备用；
2.取一小确，倒入一些凉白开，兑芝麻酱，加入盐、鸡精和大蒜搅匀备用；
3.锅放清水烧开，加入几滴色拉油，把择好的豆角放进去焯烫；
4.焯烫熟的豆角捞起，放入凉白开中过下，沥干水装盘；
5.把兑好的芝麻酱连同汁一起倒到豆角上即可。
芝麻酱拌豆角的做法介绍到这了，大家在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。