豆角卤面是以豆角、面条等食材制成的一道家常面食。色、香、味具全，而且可以搭配各种自己喜欢的蔬菜和材料。想学豆角蒸面的做法吗？请看下文：
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豆角蒸面的做法
主料
面条（生）500g，豇豆200g
调料
食盐适量，味精适量，料酒适量，老抽适量，调和油适量
做法
1.豆角洗净掰成段。
2.肉洗净，切成片。
3.锅中放油，放入切成片的肉煸炒到肉变色，加入料酒。
4.放入掰成段的豆角一起翻炒。
5.加入老抽。
6.有点干的时候加入适量的水。
7.放入盐，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，关火。
8.放入面条。
9.面条和锅中的菜一起搅拌均匀。
10.锅中放水，水开后，把搅拌均匀的面条放到笼屉上，（一层菜，一层面条）。
11.盖上锅盖，大火蒸15分钟，面条蒸透。
12.即可出锅装盘，食用。
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豆角蒸面的家常做法
主料
湿面条500g，五花肉500g，豆角1000g
辅料
葱姜蒜，干辣椒，油，盐，老抽等
做法
1.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段。
2.豆角洗净沥水。
3.五花肉切片。
4.将蒸锅垫上上笼布，一般就是白纱布，用的新的洗碗布，一样的效果，为了防止面条沾在蒸锅的隔屉上。
5.蒸面条的时候，可以准备汤汁！
6.锅里放油，一般的话是要把比较肥的猪肉炸一下。
7.锅烧热，放油，烧热后，倒入五花肉翻炒！加入豆角一同翻炒！加入少量的盐，翻炒均匀！
8.将泡在汤汁里的面条，放在豆角之上！再把剩余的汤汁，均匀的浇少许到面条上。
9.盖上锅盖，旺火开之后，转小火，慢慢的蒸！
10.大概１５分钟左右，就可以闻见浓浓的香味，就差不多了！这个是蒸好的时候！
11.然后用筷子把面条都抖开，跟豆角搅拌均匀，就可以吃了！
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食用须知
当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成物质了。
豆角蒸面的做法就介绍到这了，对于在外边工作的朋友，如果想吃到香喷喷，又有家的味道的豆角蒸面，那就开始学习豆角蒸面的做法吧。