青豆是生活中常食用的食物，其含有丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。那青豆吗？
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青豆吗
青豆有功效。青豆一种富含优质蛋白和纤维的食品，其脂肪也较高，热量较高，不过其中80%以上为不饱和脂肪酸，且富含维生素A及胡萝卜素，推荐期间作为蛋白质的来源食用，从而达到的作用。
青豆的热量
营养素含量（每100克）
热量（大卡）373.00
碳水化合物（克）35.40
脂肪（克）16.00
蛋白质（克）34.50
纤维素（克）12.60
维生素A（微克）132.00
维生素C（毫克）一
维生素E（毫克）10.09
胡萝卜素（微克）790.00
硫胺素（毫克）0.41
核黄素（毫克）0.18
烟酸（毫克）3.00
胆固醇（毫克）一
镁（毫克）128.00
钙（毫克）200.00
铁（毫克）8.40
锌（毫克）3.18
铜（毫克）1.38
锰（毫克）2.25
钾（毫克）718.00
磷（毫克）395.00
钠（毫克）1.80
硒（微克）5.62
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食用效果
大豆味甘、性平，入脾、在肠经；
具有健脾宽中，消水的作用；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、肿毒、外伤出血等。
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青豆吗？青豆有功效。青豆一种富含优质蛋白和纤维的食品，其脂肪也较高，热量较高，不过其中80以上为不饱和脂肪酸，且富含维生素A及胡萝卜素，推荐期间作为蛋白质的来源食用，从而达到的作用。