三文鱼不仅是味道好，更重要的是营养价值高。那大家了解三文鱼哪个部位吗？知道三文鱼哪个部位吃吗？下面由小编为大家详细解答。
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三文鱼哪个部位
1、鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质肥嫩香润，营养价值，口感的部位。
2、鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做的刺身拼盘的时候，用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人。当然有经验的厨师会把鱼的腰部和背部甚至其他部位互相搭配着做刺身。建议几种吃法，在吃惯或吃腻三文鱼的时候，不妨让厨师做点辅料和三文鱼一起品尝，其口感让你意想不到。常见的几种：箩卜丝，黄瓜丝，洋葱丝，海藻，大叶，南瓜丝等。
3、三文鱼的尾部用来做寿司或者烤三文鱼，因为尾部的肉，没有太多水分，也不油香，颜色也有差异，也没有太好的口感，做刺身又不好看。
4、鱼头的利用价值也很高，可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是拍档，两者用来做火锅，其味道堪称，另人流口水。
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三文鱼哪个部位吃
1、鱼骨
一，可以把骨头上的肉用铁勺刮掉，用来做卷寿司或军舰寿司等，骨头熬汤。
二，烤三文鱼骨，可以做小菜或辅料等。三，在骨头过剩时候可以拿来熬高汤等。
2、鱼皮
一，可以凉拌鱼皮。
二：可以卷葱烤，也可把鱼皮烤熟，做寿司，手卷等。
三：炸鱼皮，可带鱼鳞一起炸。
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三文鱼的中医食疗
1.聪耳：维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。富含镁（锌），维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
2.：
蛋白质：是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，自由基，保护细胞膜的完整性。
维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。
维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3.消肿：能体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有、消水肿作用。可全身水肿，小便不利等。
4.降糖：对糖尿病有辅助作用。对糖尿病有预防作用。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
通过上文的介绍，大家知道三文鱼哪个部位了吧。虽然三文鱼的鱼骨、鱼皮吃，但是三文鱼的鱼腹，腰部和背部，三文鱼的尾部，鱼头是为营养的部位，大家可以搭配哦。