纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种食品。尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。纳豆的功效与作用有哪些？跟小编一起来了解纳豆的功效与作用。
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纳豆的功效与作用-溶解血栓
纳豆可以溶解血栓，纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶，纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。
纳豆激酶除可直接溶栓作用，还可刺激血管内皮细胞产生内源t-PA，体内尿激酶原转变为尿激酶，降解和失活纤溶酶原剂的抑制剂（PAI?1）调控纤溶作用等方式实现人体自我生理溶栓。
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纳豆的功效与作用-调节血糖
纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖。肠内细菌，重量约为1公斤。当然它需要饵食供给。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬，再加上纳豆激酶可，由此就能。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。
因而纳豆是缓型有效的，不会反弹。然而餐后血糖值出现明显下降趋势，是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶（或称胰肽酶E，Elastase），抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的。
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纳豆的功效与作用-调节肠胃
纳豆可以调节肠胃润肠通便养颜纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。为此，纳豆菌的润肠通便效果是立竿见影的。
我们都知道大便中有50到80是肠内细菌及其尸体。肠内细菌活跃，大便就能顺畅。这就是润肠通便的理由。一天一次大便，可以宿便排除毒素。再加上纳豆激酶可以溶解里的血栓、脂肪等，因而可以面色光泽红润。
纳豆的功效与作用是什么？纳豆有很都好的作用，目前，全世界，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。而纳豆制成的产品、生物制剂被人们广泛接受。