鱼唇软糯、滋润，肥美不腻，用于烹调时适合烩、烧、炒、扒、煲等多种技法。那鱼唇好吃吗？大家知道鱼唇是什么吗？下面小编给大家详细解答。
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鱼唇是什么
鱼唇，是海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。
鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地，鱼唇是鱼的嘴。
鱼唇好吃吗
鱼唇好吃，而且营养丰富，经常以红烧、黄焖为主。
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鱼唇的功效与作用
含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值，可以养颜，减少皱纹。
如何挑选鱼唇
以皮干体厚，色银白，无虫蛀、臭味为佳。
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上文对鱼唇是什么，鱼唇好吃吗的介绍就到到这了，大家可以以鱼唇配淮山、枸杞子、瘦肉、老鸡和排骨煨汤，作为补养食品。食补作用可是很强悍的哦。