冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。大家想了解冬笋怎么做好吃吗？接下来小编给大家介绍冬笋的做法大全。
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做法一、冬笋烩鲜菇
主料
冬笋200克，金针菇（罐装）80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克，
调料
大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克
做法
1. 冬笋去壳洗净，切片；
2. 胡萝卜洗净切成片，备用；
3. 香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4. 金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。
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做法二、冬笋肉丝尖椒
主料
冬笋100克，瘦猪肉50克
辅料
青尖椒20克
调料
植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法
1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；
2.将猪肉洗净，切成丝；
3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。
健康提示：
此菜具有，开胃消食，去脂的作用。
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做法三、冬笋香菇
主料
鲜香菇50克，冬笋50克
调料
盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克
做法
1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
冬笋的做法大全，冬笋怎么做好吃就介绍到这了，冬笋所含的营养物质丰富，是一款非常有益于人们身体的食物。因此大家可以放心食用。不过冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。