茄子营养价值高，物美价廉，十分受广大朋友的欢迎。其既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。那茄子怎么切条、块、丝呢？
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茄子怎么切条
1、茄子洗净去蒂，切成3等份。
2、取一块，沿边缘切掉一块。
3、切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。
4、切成1厘米左右的均匀的块。
5、取出一块，切成长条。
茄子怎么切块
1.首先把所需要德茄子洗干净。
2.把茄子用刀切成大概长约3指的圆筒状。
3.用刀把每个圆筒状一分为二。
4.用刀尖，轻轻的在每块茄子的表皮上横着划几刀，再竖着划几刀，划出小格子的形状。
茄子怎么切丝
就将茄子斜切成薄片，再切成丝即可。
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茄子怎么吃营养价值高
一、鱼香茄子
原料
茄子250克，郫县豆瓣50克。
做法
1、茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软。
2、另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
健康提示：
茄子营养价值高，富含维生素和蛋白质，有清热止血、消肿止痛的功效。该食谱美味营养。
二、蒜泥茄子
原料
茄子250克
做法
茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食。隔日服，适用于痛风发作者。
健康提示：
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
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上文介绍了茄子怎么切条、块、丝和茄子怎么吃营养价值高，我们虽然经常食用茄子，但是我们对茄子了解多少呢？大家可以通过以上内容对茄子多了解一些。