西兰花可以做成各种风味的菜肴和色拉，也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。那西兰花怎么做好吃呢？请看下文西兰花的做法介绍。
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做法一、西兰花烧排骨
材料
排骨（300克）、西兰花（200克）、料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、植物油（适量）
做法
1.排骨洗净。
2.放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
3.西兰花洗净，分成小块。
4.炒锅加热，倒入少量植物油。
5.放入擀碎的冰糖，小火熬化。
6.冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
7.放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
8.排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。
9.汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。
10.完成。
小诀窍
a.排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。
b.这个减省了一些材料和步骤，具体可参看《红烧排骨》。
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做法二、凉拌西兰花
材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
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做法三、清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
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对西兰花的做法，西兰花怎么做好吃的介绍就到这了，西兰花的做法各种多样，可搭配各种食材，营养丰富，又均衡。大家可以参考上文小编介绍的做法进行烹制，做法简单，做出来的菜品又好吃。