西兰花的做法,西兰花怎么做好吃

2015/12/7 1588.TV百科知识

    西兰花可以做成各种风味的菜肴和色拉,也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。那西兰花怎么做好吃呢?请看下文西兰花的做法介绍。

做法一、西兰花烧排骨

    材料

    排骨(300克)、西兰花(200克)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、碎冰糖(15克)、盐(适量)、植物油(适量)

    做法

    1.排骨洗净。

    2.放入煮锅,加冷水,大火烧开,撇去浮沫,捞出沥水。

    3.西兰花洗净,分成小块。

    4.炒锅加热,倒入少量植物油。

    5.放入擀碎的冰糖,小火熬化。

    6.冰糖熬至浅褐色,放入排骨,翻炒均匀。

    7.放入酱油、料酒、水,混合均匀,大火烧开后转小火慢炖。

    8.排骨快熟时,放入西兰花,继续小火收汁。

    9.汁快收干时,尝尝味道,调入适量盐。

    10.完成。

    小诀窍

    a.排骨焯水时不要盖盖子,以便有害物质尽量散发出去哦。

    b.这个减省了一些材料和步骤,具体可参看《红烧排骨》。

做法二、凉拌西兰花

    材料

    西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳

    做法

    1、西兰花焯水,冰水冰凉。

    2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。

做法三、清炒西兰花

    材料

    西兰花,胡萝卜

    做法

    1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

    2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

    3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

    对西兰花的做法,西兰花怎么做好吃的介绍就到这了,西兰花的做法各种多样,可搭配各种食材,营养丰富,又均衡。大家可以参考上文小编介绍的做法进行烹制,做法简单,做出来的菜品又好吃。

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