素鸡怎么吃呢？素鸡是豆制品中很常见的一种，它是特别有营养的，蛋白质很高，含有很多种我们身体需要的氨基酸，还能够很好的补充身体流失的钙，那素鸡怎么做好吃呢？跟小编来看素鸡的做法。
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素鸡怎么吃
素鸡是豆制品中营养很高的一种，有多种不同的吃法，它既可以炒食，也能凉拌，还能制成卤素难供人类食用。其中凉拌素鸡是常见也简单的一种吃法，在制作时可以把素鸡切成片状放在开水中焯一下，取出以后降温去掉水分，再与黄瓜丝葱丝等放在一起，加入生抽和香醋以及适量的食用盐与味精调匀以后就能食用。炒素鸡也是很常见的一种吃法：
肉丝炒素鸡
材料
猪肉150克，素鸡1个（切片），姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙
做法
1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
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素鸡怎么做好吃
虽然是豆制品，可是素鸡的营养价值可是谁都不能忽视的。其中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，那素鸡怎么做好吃呢？下面推荐一道既美味又极富营养的菜品。
红烧素鸡
主料：素鸡250g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、茴香适量
步骤
1.将素鸡卷切成块洗净备用。
2.煎锅里放油烧至7成热。
3.将素鸡放入锅里两面翻煎。
4.煎至金黄色即可，盛出放入炒锅。
5.放入酱油，盐、糖、姜、茴香和水，大火烧开，换文火慢炖15分钟。
6.汤汁收至一半，就可以关火了。
7.出锅装盘了。
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素鸡的营养价值
1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
素鸡也算是汉族的一种豆制食品，是以素仿荤的一道美味食品，口感味道跟可以以假乱真，那素鸡怎么吃呢？素鸡既可以炒食，也能凉拌，那素鸡怎么做好吃？我们常见的一种就是炒素鸡，营养价值很高。