金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，其肉味较虹鳟鱼更为鲜美、细嫩，且刺少肉多，食用价值高。那金鳟鱼怎么做好吃呢？下面请看金鳟鱼的做法介绍：
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做法一、南北杏苹果金鳟鱼汤
主料
金鳟鱼一条，排骨100g，苹果一个
辅料
盐适量杏仁适量
步骤
1.所有材料。苹果只用了一个。
2.来个鱼的近照，还真有点隐隐的红的感觉啊。
3.坐锅烧水，水开把杏仁煮两分钟捞出，煮了是好去上，杏皮煮出来汤会有点黑，我怕杏皮影响汤的美观。4.我在鱼身上抹了点酒。
5.坐锅烧水，把猪骨放进锅里煮出血水捞出。
6.另起锅烧水，把猪骨，苹果块放进去，大火煮开。我怕排骨不熟，还是多煮了一会儿。
7.另外一个锅，把金鳟鱼下锅两面煎制下。
8.煎好的鱼放排骨汤锅里
9.盖上盖，煮半小时。
10.看人家做的不用放盐啊，但我家公吃不惯不放盐的，还是放点盐吧。
11.带点苹果味，香香的鲜鲜的鱼好吃汤好喝。
小贴士
鱼先煎制下，这样下锅煮，不易散开。
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做法二、胡萝卜山药金鳟鱼汤
主料
金鳟鱼1条，红色胡萝卜50g，黄色胡萝卜50g，山药50g
辅料
油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
步骤
1.原料，很少吃山药，为什么刮了皮之后，外皮会变黑呢，害得又刮一次。
2.生姜片，葱段。
3.两种胡萝卜和山药切成片。
4.锅里放点油，把鱼放平底锅里煎至表皮收缩。
5.煎好一面，煎另一面。
6.加入一碗清水。
7.煮开后放入胡萝卜，山药片，料酒。
8.二十分钟后放入盐
9.再煮两分钟即可出锅。
小贴士
这个汤也可以再多煮会，煮至汤水变白，据说更营养，我家为了吃鱼，所以没有把汤煮至变白。
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做法三、香辣时蔬烤金鳟鱼
主料金鳟鱼600g辅料盐4g姜蒜葱50g料酒20ml花椒粉3g莴笋100g香芹50g土豆100g藠头50g洋葱50g豆瓣酱50g藤椒酱30g香菜10g
步骤
1.金鳟鱼去从背部剖开后去除内脏洗净。
加入盐、葱姜、料酒和花椒粉揉匀放冰箱里腌制一晚上。
2.烤盘放入锡铂纸，底部放入洋葱丝和葱姜丝。
将金鳟鱼放上面。
3.入烤箱中层上下火220度烤40分钟。
4.热油下豆瓣酱炒出红油、加入姜蒜末炒香。
5.下莴笋、土豆和香芹、藠头炒软。
6.加盐和藤椒酱。
7.放入少许清水煮开。
8.淋入烤鱼中。
9.220度烤20分钟。
出炉后撒入香菜点缀即可。
小贴士
1、金鳟鱼从背部剖开更容易铺平，烤起来更方便。
2、里面的配菜随自己的喜好增减。
3、没有藠头可以不放。
4、不喜欢吃辣的朋友藤椒酱可以省略。
5、具体烤制时间请根据自家烤箱的性能决定。
对金鳟鱼的做法，金鳟鱼怎么做好吃的介绍就到这了，金鳟鱼的做法还有很多，想了解更多关于金鳟鱼的相关信息，清关组火爆粮油调味品招商网。