凤尾菇的营养价值

2015/12/26 1588.TV百科知识

    随着我们经济的发达,现在温饱已经不是问题,我们吃得多而懂得少,导致很多人出现了肥胖的现象,想要的人士费尽心思,在日常生活中,一直留意哪些东西含有的热量是多少,含有的脂肪是多少,专家建议,可以尽量少吃肉类,而多吃一些食用菌,例如凤尾菇,那么凤尾菇有什么营养价值呢?

    凤尾菇对我们人体有很大的好处,它具有很高的营养价值,凤尾菇含有很多我们人体需要的氨基酸,适合各类群体的食用。我们将凤尾菇叫做健康食品和安全食品,凤尾菇里面含有的脂肪和淀粉很少,而氨基酸和矿物质很多。

    凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有、的作用。

    营养价值

    凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21.2 ,并含有人体所必需的八种氨基酸,其含量占所有氨基酸总量的35 以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有、的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇,是属于侧耳、平菇一类的食用菌,是人们经常食用的一种蘑菇。

    营养分析

    新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。另据近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有、的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

    上文我们介绍了什么是凤尾菇,也介绍了凤尾菇的营养价值,凤尾菇其实就是食用菌的一种,凤尾菇被我们誉为健康食品和绿色食品,凤尾菇能提供我们人体丰富的营养,能给我们补充身体需要的氨基酸,凤尾菇适合各类群体食用,因为它里面含有的脂肪和淀粉很少,而氨基酸和矿物质很多。

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