香肠怎么做好吃

2015/12/29 1588.TV百科知识

    香肠是很多人喜欢吃的食物,香肠已经不再是每年过年时候的必备品了,平时我们想要吃香肠的话,也是可以自己灌的。香肠其实是有很多种吃法的,多的朋友们都比较喜欢灌香肠,因为灌香肠的味道是很独特的,其味道让人回味无穷。那么香肠怎么做好吃呢?今天就让我们一起来学习一下吧。

    香肠怎么做好吃?在做香肠之前首先让我们来看看需要哪些原料,猪肉是必备的,还需要用到花椒、大料、桂皮、肠衣。准备好这些东西之后,就可以来制作灌香肠了,关于详细的步骤让我们一起来看看吧。

    步骤

    1.猪后座肉7斤左右

    2.花椒,八角,桂皮适量

    3.肠衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉

    4.灌香肠专用的小漏斗

    5.先将花椒,八角,桂皮放在锅内加水熬制成调料水

    6.将肉切成丁,加适量盐(一斤肉大概加二钱五的盐)揉均,再加入熬好的调料水揉至入味

    7.将加了盐,揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天

    8.将腌好的肉用漏斗灌入肠衣

    9.可用根筷子辅助

    10.边灌边用手慢慢往下挤,不可太用力,否则会把肠衣弄破的

    11.这是灌好后的香肠

    12.把灌好的香肠挂起来风干便于保存

    上述文章给朋友们讲解了香肠怎么做好吃,灌香肠是很多朋友们的,灌香肠是香肠一种十分独特的做法,其味道别具风格,朋友们看了文章具体步骤之后,您学会了灌香肠的相关做法了,比如赶紧来自己尝试一下吧。

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