吃羊肝有什么好处,对眼睛好吗

2015/12/30 1588.TV百科知识

    羊肝是动物肝脏之一,都说吃动物肝脏好,那么,吃羊肝有什么好处呢?吃羊肝对眼睛好吗?羊肝怎么吃对眼睛好?接下来为大家介绍一下。

吃羊肝有什么好处

    味甘,性平。益血,补肝,明日。治血虚萎黄羸瘦,肝虚目暗昏花,雀目,青盲,障翳。

    1.

    羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。

    2.促进新陈代谢

    羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。

    3.眼部疾病

    羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的。

羊肝的食疗价值

    功效

    取羊的肝脏,去筋膜,洗净用。

    味甘,性平。善于益肝,明目。适用于血虚萎黄,消瘦,肝虚目暗,视力减退。可单用熟食或蘸醋食。亦可配补肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。

    【功效】养肝,明目,,清虚热。

    【宜】:夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视者宜食;血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱以及维生素A缺乏症者宜食。

    【忌】:高脂血症患者忌食,因为羊肝含胆固醇高。

羊肝怎么吃对眼睛好

    枸杞羊肝汤

    主料:羊肝100克草菇20克枸杞5克胡萝卜5克香葱2棵生姜1小块

    调配料:高汤15大匙料酒1大匙胡椒粉1/4小匙精盐1/2小匙

    制作过程:1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;

    2、羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水汆烫一下,捞出洗净;

    3、把高汤煮开,再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,再放入羊肝片烧开即可。

    吃养肝的好处有很多种,明目都说不错的,因此,对于女性朋友而言,日常吃些羊肝可以,有眼疾的朋友也可以吃羊肝,有利于眼睛恢复哦。但要注意的是,由于羊肝中胆固醇含量高,因此,高血脂患者禁用羊肝。

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