有人传言说生吃泥鳅可以降肝火，对此不同的人有不同的看法。那么生泥鳅能吃吗？生泥鳅怎么吃？下面为您介绍生泥鳅能吃吗。
![]()
生吃泥鳅的案例
1月24日上午购了50元（每斤12元）泥鳅放在一个大塑料储备箱中养着。之前查了网上建议是放几滴油来让泥鳅吐泥，考虑到这箱子会油乎乎换水麻烦，就每次换水后放盐，没有加过油。刚开始三天每天早上有五至八条死泥鳅。后来提高换水频率，每天三至五次，另选择要吃的灵活的健康的泥鳅单独养，把有明显病症但没死的也单独养，大大降低了死亡率。比如一开始考虑到大年初四即1月29日吃，26日起提前选了几条非常灵活的泥鳅养在一个塑料桶里。后来又有一个桶单养生病的。
由于我姐次生吃就有较明显的感觉，所以坚持每天都吃，至2月15日我因有事要长时间离开而停止。数量上天是2条，自第二天起4条，2月初我姐来例假感觉吃泥鳅去寒效果明显，开始加量，每天早晚各一次，每次4至6条，直至2月15日。总计生吃约近百条，放生二十余条泥鳅。根据目前我姐感觉的情况约定了在六月份我再来时，再生吃一些看看。到时亦会有说明供大家参考。
我姐四十多岁，较高，体重约160斤。脑力工作者，有车十一年，不常运动。数年前开始每天早上起床腰酸背痛，有时不能自己翻身或坐起。06年因检查出器官疾病入院，资深主治医生明确说手术成功低。家人不肯签字动手术而转入中医。因缘遇良医，经一年多的中药调理，目前器官疾病消失，然而腰酸背痛状况未缓，手脚较硬。简单说就是根本不能正常做广播体操。
看到姐姐两手举过头都很吃力的状态实在让人心疼，连活虾都不愿动的我为感激姐姐对我的帮助，深怀虔诚、敬畏、感激之心“屠杀”了近百条小泥鳅。希望上天看在这些小生命为救一个好心人而献身的份上，以后给它们一个好去处。
![]()
毕竟是生吃泥鳅，希望能做到以下几点：
1.认真选择看上去健康的泥鳅：身上有血点或创伤的肯定不要；手碰了游不动或不游远的不要；身上斑点不正常的不要。是一看就很有活力的那种。不过这有活力的泥鳅真的很难抓住。我不想用网来伤了外层粘液（据说这是医用价值的），所以都是用手来轻轻去拢看中的泥鳅。结果经常一看就是看半天，头几天晚上做梦都是泥鳅。后来看多了也会欣赏泥鳅了。有的泥鳅真漂亮，优雅！
2.认真洗净，精心剁碎。一定讲究卫生：
毕竟是生吃，怕有寄生虫，所用刀，案板，碗勺等都专用。去头，去鳍，去尾，开肠过程中一定要经常清洗剪刀以防交叉感染。在开肠时一定要再把肛门后的部位也剪开一些，把肛门也摘掉。一定多冲洗。平时可以节约用水，然而在这个洗净环节上一定不要考虑节约。把腹内的所有黑膜全洗掉，能看到莹白色的肉和清晰的骨架。尽量剁碎：姐姐是一小口含着，随着热水不嚼直接咽下去（呵呵，她说只是在舌头上滑过，不敢碰到其他任何地方），所以越踤越容易吸收，效果越好。几天我多剁了些时间，能看到剁成浆状时泡沫会更多。
![]()
生吃泥鳅好吗
黄鳝、泥鳅以及虾蟹体内多少都会有一定量的寄生虫，这和它们的生长环境有关系，要预防寄生虫病，吃这些水产时必须烧熟。像洋葱炒鳝丝、手抓龙虾，很多人都喜欢吃，但是一般饭店喜欢猛火快炒，烧煮时间不一定达标，寄生虫也有没被杀死的可能。所以，千万不要生吃黄鳝、泥鳅、龙虾等，但是经过高温蒸煮，这些寄生虫都会被杀死，不用太过担忧。
当然，也不是所有的黄鳝都有会有寄生虫，所以在清理时一定要注意，可以用手捏或者就剪破一层皮来看，像血丝一样的，还是很明显的。
吃出来的病，无法吃回去
既然寄生虫病那么可怕，那么有没有办法既能吃到生泥鳅，又能防止寄生虫感染呢？答案是无。马悦凌曾传授经验说，泥鳅买回来以后，在清水里多养几天即可去除寄生虫，这纯粹是毫无根据的臆想。寄生虫的蚴虫定居在泥鳅的肌肉组织内，就算在清水里养到泥鳅自然老死，这些小家伙也绝没从舒舒服服的安乐窝里主动跑出来送死的道理。防范寄生虫感染的方法，就是不要生食泥鳅。
一旦确诊这些因生吃泥鳅引起的寄生虫感染，无论如何也是没有可能通过“食疗”的法子获得的，要想杀掉虫子，只有通过服药或者手术。常见的打虫药对肝吸虫和棘颚口线虫都有很好的疗效，但是的过程并不简单，尤其是对棘颚口线虫的感染者来说，有很大的风险。在打虫的过程中，受到杀伤的棘颚口线虫会激烈挣扎，加重所在地周围组织的损伤，加重病情。这对颅内感染的病人来说尤其危险，因为颅内哪怕细微的损伤都有可能引起病情急剧恶化、危及生命。
通常受到寄生虫感染的人体内不会只有一条虫子，因此的过程是艰难又痛苦的，有好几条虫子同时在你体内挣扎的情境，光是想起就觉得脊背发凉。
对于眼内感染的病人来说，手术摘除虫体是的方法，因为服药引起的虫体剧烈挣扎会破坏眼睛极为精巧的结构，引起失明。在完成手术以后，患者仍然需要接受打虫的，以杀灭隐藏在身体其他部位的寄生虫。
生泥鳅能吃吗？相信通过以上的介绍，大家都了解了许多。生泥鳅还是不要吃的好，因为里面含有寄生虫，吃了之后容易引起感染。因此，日常生活中不建议大家有生吃泥鳅的习惯哦。