食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。部分地区还有在处暑那天吃狗肉能避暑的说法。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。不少人有个疑问，就是吃狗肉上火吗？狗肉上火了怎么办？
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狗肉上火吗
狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，吃些狗肉是有好处的。但是，《本草经疏》曰：狗肉“发热动火，生痰发渴，”狗肉属于大补的食物，吃了反而会上火。
冬季多吃些狗肉，的确可以起到温阳的功效，但也应注意，狗肉是“大热”的食物，主要有助于虚寒体质的人抗寒补养，而阴虚火旺者和小孩、青少年、孕妇则不宜多吃。否则滋补不成，还可能在体内产生“热毒”。
提醒，狗肉性本温热，大补元气，仅适宜秋冬冬季节食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外热加内热，对身体不利。但人们认为，夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气引起身体不适，反而会对身体有益。
夏至吃狗肉为何不生热
这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。民间又有“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。就像现在流行的冬病夏治一样，“立夏日，吃补食”的民谣，也说明食补从立夏就开始了。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
狗肉的功效很强，阴虚体质的人吃了很容易产生“热毒”，会表现为心情烦躁、难以入睡、口腔溃疡和痔疮出血等。因此，特别提醒那些平时吃东西容易上火、易口舌干燥、易大便干结的人，很可能是阴虚体质，不可多吃狗肉。而冬季十分怕冷、易脸色苍白、大便稀烂的人群则是虚寒体质，就十分适宜多吃狗肉了。
小孩和青少年是“纯阳之体”，阳气本身就很旺，一般不需要再“补阳”了，狗肉对于小孩过于燥热，所以即使在冬季也不建议给孩子吃狗肉，并且，孕妇也不要吃。若家里的孩子贪吃狗肉上火，可给他们用金银花、菊花熬水服用，或多喝些的凉茶。
提醒，狗肉性味咸、温，热性较大，急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性等，多属中医火热之证，食后能生热化火，加重病情。
发热病初愈者亦不宜食用，因为热性病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益但宜缓，此时用之非但不能补益，反而容易产生变症，故《本草纲目》告诫：“热病后食之，杀人。”还有，高血压病中医辨证多为阴虚阳亢，治宜滋阴潜阳，而狗肉温肾，食之会加重高血压病情。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
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吃狗肉上火怎么办
常见的上火症状有口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、咽干舌燥等。很多人在进入冬季后就经常性的出现咽喉肿痛的情况，这是为常见的上火现象。鼻塞难通、鼻腔干燥流血等，这些都是明显的上火表现。一到冬季，口角炎以及口腔长泡的情况非常的多见，这就是我们常说的口腔溃疡，这也是上火的症状之一。
吃狗肉上火可以通过以下办法来解决：
类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有作用，适用于各种实火症候。
苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。
以下方法也是可以的：
1、多吃清热的蔬菜。如黄瓜、西红柿等。
2、多喝清热的茶。像菊花、柠檬茶、薄荷茶等，可以起到缓解上火的症状。
3、多吃清凉的水果。在吃完狗肉的30-40分钟后，是可以吃一些水果的，建议雪梨、脐橙、柠檬等，都具有下火的功效。
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狗肉适宜人群
一般人皆可食用
1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；
2.凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。
狗肉上火吗？是的，狗肉热性较大，吃多了很容易上火，因此，日常生活中长吃狗肉的朋友要注意了，切不可贪吃，小心上火。当前正值冬季，很多朋友容易出现手脚冰凉的症状，不妨吃点肉狗，就可以缓解很多哦。