虽然又清肠的鸭血广受欢迎，但是也有一些需要注意的地方。鸭血不能和什么一起吃？鸭血什么人不能吃？接下来就由小编来解答。
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鸭血不能和什么一起吃
健康的鸭血是可以放心食用的，大部分食物跟鸭血都没有冲突。但要注意两点：
1、鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。
2、鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的身体也是有好处的。
虽然鸭血营养价值高，但也不是所有的人都能吃的。比如消化系统疾病的人不吃，鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色。还有腹泻患者也不宜吃鸭血，鸭血有作用，能润肠通便，比较适合大便干结的人食用。
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鸭血什么人不能吃
消化不好的人不可以吃鸭血。因为鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色的。消化系统疾病的人不吃，以免影响医生的诊断，鸭血中存在一定的激素小孩子别吃。
除此之外，一般人都可以食用，鸭血富含蛋白质，而它的脂肪、胆固醇含量却比畜肉类食物低，所以相比畜肉类食品，能减少脂肪、胆固醇的摄入量，高血压患者可适当食用。鸭血还有作用，能润肠通便，很适合大便干结的人食用，因此腹泻患者就不宜吃了。
由于鸭血等动物血容易造假，到正规超市购买。一般新鲜的血，由于里面含有大量的氧气，制作过程中会在血的表面和里面形成很多小气孔。而真正的动物血摸起来很硬，切的时候很容易碎，颜色呈深红色，带有一点血腥味。如果没有这些特征，就要小心是人造的。
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吃鸭血的注意事项
1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
鸭血不能和什么一起吃的介绍，想必心中都有数了吧？因此，喜欢吃鸭血的朋一定要注意了，千万不能在吃鸭血的时候吃鸡蛋和中药，否则会给自己带来不必要的麻烦哦。鸭血虽然好吃，但也不是所有人都适合，鸭血什么人不能吃，自己一定要清楚。