提子果脆汁多，果粒紧实，清亮透彻，颗颗饱满，冷藏以后再食用，冰凉沁甜，美味舒心，深得大家的喜爱。人们在吃提子时，一般都把皮和籽吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。那提子籽可以吃吗？
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提子籽可以吃吗
提子籽可以吃，籽里面有抗氧化的物质，吃下去比较好。只是没经过提纯处理，吸收效果一般。
提子的皮可以吃吗
1、提子皮含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
2、提子皮具有作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中多。
3、提子皮中含有单宁物质，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
4、提子皮富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
但是由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。先用水冲洗，配以能有效农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。
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提子怎么吃
1、提子可以直接吃。
2、提子还可以取果肉榨汁做成葡萄汁饮料食用。
3、提子可以去皮去核后做成葡萄果酱或者提子罐头等食品食用。
4、提子可以酿制成葡萄酒饮用。
提子的功效
1、抗动脉粥样硬化
研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
2、抗病毒杀细菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
3、
提子中含有一种微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
4、抗贫血
葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于恶性贫血。
5、降低胃酸利胆
现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可胃炎、肠炎及呕吐等。
6、抗衰老
提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可体内自由基。
7、补益和兴奋大脑神经
葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
8、消肿安胎
据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的、消肿、安胎作用，可妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
9、预防心脑血管病
法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降提子低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
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以上内容就是对提子籽可以吃吗的介绍，提子籽含植物中少见的抗氧化物质——花青素。花青素可损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。所以，提子的籽是能吃的。