白果，吃起来口感清爽，外壳白白净净，内含丰富的维生素C、核黄素等营养成分，医用效果和食疗作用很不错。白果吃之前要去皮，白果怎么去皮呢？怎么安全吃白果营养呢？下文将会为大家介绍下白果怎么去皮资讯。
![]()
白果怎么去皮
方法一：水泡法
将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮
方法二：发酵法
将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性的，再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
方法三：水煮法
这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
![]()
白果的适用人群
一般人均可食用。
特别适合尿频者，体虚白带的女生。
生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
白果的安全吃法
白果的果仁含有银杏酸和银杏酚等物质，是有一定的毒性，这些物质主要是分布在绿色的胚和种皮内的，如果你一次性吃了10-50颗一般就会有中毒的迹象，进食后1-12个小时内就会发生中毒的症状，比如呕吐、头晕等。所以吃白果要注意下面几点。
切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。
小孩不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。
去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。
不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。
![]()
白果味道清爽，营养成分很足，建议莫要生吃，吃前要去除外壳，发芽的白果不要吃，导致不良的后果。白果怎么去皮以及怎么安全吃白果的资讯介绍到这里，喜欢吃白果的朋友们，可以看看白果怎么去皮的信息，为你们指点迷津！