大家知道一到春天漫天纷飞的蒲公英吧，在很多人的眼里蒲公英浪漫自由，那么大家知道蒲公英是一味珍贵的中草药吗？知道吃蒲公英有什么好处吗？下面小编给大家介绍吃蒲公英的好处，蒲公英的食用价值以及方法。
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吃蒲公英有什么好处
蒲公英性平味甘微苦。可，消肿散结。有显著的催乳作用，乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
对于可是有非常好的效果，它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对、都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有作用，可以胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。
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蒲公英的食用价值以及方法
1、腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
2、蒲公英的根可以吃，还可以用来替代咖啡。
3、蒲公英的花可以酿酒。
4、蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
5、蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中解毒的功效。
6、用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。
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以上内容就是对吃蒲公英有什么好处，吃蒲公英的好处的总结。吃蒲公英的好处有很多，虽然体现非常的小，但是它含有的营养和元素对身体都是非常有利的，还有美容的作用。我们生活中的蒲公英对我们的生活和身体上都有很多的好处，我们在生活中要学会利用蒲公英哦。