菠萝蜜的核有什么功效

2016/2/1 1588.TV百科知识

    菠萝蜜全身都是宝,不仅果肉非常鲜美,里面菠萝蜜核也还有很大的用途的,很多人在吃菠萝蜜的时候,会将菠萝蜜核丢掉,其实,菠萝蜜的核也是可以吃的,煮熟很好吃,炖汤做菜味道很鲜美,那么菠萝蜜的核有什么功效呢?可以多吃吗?

菠萝蜜的核有什么功效

    菠萝蜜是很多人喜欢食用的一种水果,营养价值很高,对身体健康很有益处。但是很多人都会发现,剥菠萝蜜的时候,里面有很多白色核。大多数人都会扔掉,其实这些白色核是可以吃的。菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心,像椰子肉一样松软,通常可用来煮甜汤。

    菠萝蜜核无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富,菠萝蜜核还具有较高的食疗营养价值,在吃菠萝蜜核的时候,一定要注意不能多吃,谨防吃多了会上火,特别是老人和孩子一定要多加注意,不能多吃。

菠萝蜜的核吃多会怎么样

    菠萝蜜的核,直接吃的话口感酸酸的,好在味道不会很浓,所以生吃也是能接受的。我们多数用来熬汤,菠萝蜜的核煮过之后,口感香脆,加入鸡肉焖着吃,还能变成一道不错的时令菜,不过菠萝蜜的核是不能够吃多的哦,否则会出现胸闷,整个人会有些烦躁,以及呕吐的症状,

    弄出菠萝蜜核的时候,因为菠萝蜜的核摸起来黏黏的,感觉要洗很多次。其实取出菠萝蜜的核之后,用塑料袋擦果核的话,一会儿就擦干净了,也是蛮方便的。另外,大家吃菠萝蜜的时候泡水2分钟哦,因为吃菠萝蜜很容易引起过敏呢,用盐水泡2分钟后不仅降低过敏的风险,而且风味也更好一些。

菠萝蜜核的吃法

    1、盐水煮菠萝蜜的核

    切开菠萝蜜后,将菠萝蜜的核单独弄下来,圆碌碌的果核清洗干净,然后将菠萝蜜的核放到锅里,并倒入适量的水,加上少许的盐,就开始煮,0分钟左右就可以关火了。再将菠萝蜜的核捞出来凉凉,这时候就可以吃了。

    2、炒菠萝蜜的核

    将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜,然后放到水里煮熟,并捞起来,用小火慢慢炒好,炒的时间可以自己掌握,当然要炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳,就像吃栗子一样。

    3、菠萝蜜的核煲汤

    同样也是将菠萝蜜的核清洗干净,然后在煲汤的时候,在汤里放入适量的菠萝蜜的核,等汤炖好之后,可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤,不仅味道极为鲜美,而且营养价值也相当丰富。

    4、菠萝蜜的核煮粥

    将菠萝蜜的核剥下来后,清洗干净,然后在煮粳米粥的时候,和粳米一起下锅,等粳米熟的时候,菠萝蜜的核也熟了,就可以剥开皮来吃了。

    很多人在吃菠萝蜜的时候,还不知道它的核也是可以吃的,而且还很很好吃,那菠萝蜜的核有什么功效呢?菠萝蜜核有着丰富的营养价值,还具有较高的食疗营养价值,也是一种不可多得的食物。

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