每年的元宵佳节，都要吃汤圆，一个个圆圆的汤圆滚来滚去，甚是可爱，那你知道汤圆是什么做的吗？我们用的汤圆粉是糯米粉吗？还有糯米粉怎么做汤圆的呢？下面让小编一一给大家解答。
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汤圆粉是糯米粉吗
汤圆对于我们来说是不陌生的，那汤圆是什么做的呢？汤圆外面的皮是粘粘的糯米粉做的，糯米粉其实是两种粉的总称，糯米粉又分为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯，十分的柔滑，吃起来有韧性，一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉，也就是蒸熟的糯米粉，也叫做糕粉，这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘，而水磨糯米粉却没有粘性。
那关于汤圆粉是糯米粉吗这个问题，答案是肯定的。既然如此汤圆粉也就是糯米粉了，这个说法不太准确，因为糯米粉中做汤圆和元宵的是水磨糯米粉，因此汤圆粉就是水磨糯米粉，不过糯米粉可以是汤圆粉，但汤圆粉不一定就是糯米粉，因为糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉。
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糯米粉怎么做汤圆
材料准备：水磨糯米粉、芝麻粉、糖
1、准备一个干净的盆，并将水磨糯米粉倒进去。
2、一边加入温水一边用筷子搅拌。
3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状，用手把糯米粉揉成光滑的面团。
4、煮开水，然后将芝麻粉放入水里，并加入糖浆。
5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。
6、将和好的糯米团，往里面包馅料。
7、煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟加糖就好了。
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糯米粉的功效与作用
用糯米碾成的细粉糯米粉继承了糯米的优良品质，十分的香糯柔软，能做成多种糕点，吃起来甜而不腻，当然用油炸的糯米粉饼除外。糯米粉具有滋补和御寒的作用，很适合在冬天吃上一碗汤圆或者是糯米粉蒸肉，不仅味道杠杆的，还能养身，糯米粉棒棒哒，不过糯米粉糕点难消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要贪嘴了。
糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1和B2以及一些微量元素。如果你经常受到腹胀的折磨，可以吃糯米粉做的食物，但是如果消化能力差的人，还是少吃为妙；胃口不好的时候，不妨吃上一碗金玉汤圆，甜甜的软软的口感；身体总是觉得疲劳无力，气短、气虚也可以吃点糯米粉糕点，具有较好的养生作用呢。
元宵佳节已经过去了，但汤圆却是没有吃够，那爱吃汤圆的你知道汤圆粉是糯米粉吗？而且市场上虽然有现成的汤圆买，但是建议妈妈们还是自己动手做汤圆，至于糯米粉怎么做汤圆？看完小编介绍的，相信你可以做出自己的味道。