相信不少人都吃过海鲜酱油，凉拌、炒菜都是不错的选择，由于口感鲜美，食用方便深受市民所喜欢。但相信众多人对海鲜酱油不是很了解，接下来的时间为大家介绍一下海鲜酱油的营养价值。
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海鲜酱油介绍
海鲜酱油是以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，集酱香、鲜香、海鲜于一身。它香味浓郁，味道鲜甜，用于炒、拌、蒸、蘸的方式能使菜肴鲜上加鲜，风味更浓郁。还可以去除肉类及蔬菜的腥味和油腻味，令佳肴倍添天然香醇。
海鲜酱油的营养价值
酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄醇，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率。新加坡食物研究所发现，酱油能产生一种天然的抗氧化成分。它有助于养活自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。用少量酱油所达到的抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。
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海鲜酱油的用法
清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。
海鲜酱油的适用人群
一般人群均可食用
1.服用血管疾病、胃肠道疾病的时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。
2.酱油是很容易发生霉变的，因此在高温天气要注意密闭低温保存，发霉变质的酱油不能吃。
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以上就是小编为大家介绍的海鲜酱油的营养价值了，相信那些对海鲜酱油不了解的朋友来说，又增加了新知识。无论是凉拌、还是蘸，海鲜酱油都适合，有机会的话一定要尝试一下哦。