明虾怎么做好吃？明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。那么，生活中明虾怎么吃呢？接下来为大家介绍一下明虾的做法。
![]()
油焖明虾的做法
材料：明虾、料酒、大葱、盐、番茄酱、香油、姜、糖、水、淀粉
步骤：
1、虾洗净去虾枪和虾线；
2、锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出；
3、将虾入锅煎至有香味；
4、放入姜丝料酒盐糖，加水；
5、加入番茄酱，大火收汁；
6、虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油；
7、将汤汁淋在虾上，即可上桌。
清蒸明虾的做法
材料：明虾250g、葱、姜、料酒、食盐、植物油
步骤：
1、将虾洗干净后去除虾线，平铺装进盘子上；
2、将葱、姜洗干净，再细切成末状；
3、在对虾的盘子里加入葱和姜末，再撒上料酒、食盐和植物油；
4、放进锅内大火蒸15分钟，即可出锅。
![]()
彩椒蒸明虾的做法
材料
冰冻明虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖
做法
1.材料：冰冻明虾，彩椒，蒜
2.蒜头去皮去蒂，切末
3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀
4.明虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）
5.把彩椒末均匀的撒在虾身上
6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）
明虾的营养价值
1、明虾富含蛋白质。明虾中含有20的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
2、明虾含有多种氨基酸。明虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸、缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、明虾富含胆固朜。明虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
4、明虾含有多种微量元素。明虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
5、明虾含有虾青素。明虾所含有的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素就是表面红颜色的成分，其是目前发现的强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
![]()
明虾怎么做好吃？以上几种明虾的做法是日常生活中常吃的，感兴趣的朋友可以根据以上食谱自己做哦。但是，小编要提醒大家的是，体质过敏，如患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃明虾的，大家谨记！