明虾不能和什么一起吃,明虾的禁忌

2016/3/30 1588.TV百科知识

    明虾不能和什么一起吃?明虾也是虾的一种,是常见的海鲜之一,并且富含丰富的营养价值。但是,很多人虽然喜欢吃明虾,但是对其并不是很了解,那么,明虾有哪些搭配禁忌呢?明虾的禁忌有哪些?食用明虾需要注意哪些问题?一起来看看。

明虾不能和什么一起吃

    虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

    虾+芹菜:伤元气

    虾+木瓜:头晕,食物中毒

    虾+乌鸡:中毒

    虾+山药:同食会引起、恶心、呕吐等症状。

    虾+葡萄:身体不适

    虾+洋葱:形成草酸钙产生结石

    虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

    虾+西瓜:、腹泻、恶心

    虾+西红柿:产生砒霜会中毒

    虾+果汁:一起吃会腹泻

明虾宜搭配食物

    虾+丝瓜:润肺美肤

    虾+燕麦:护心解毒

    虾+藕:改善肝脏功能

食用明虾注意事项

    1、莫吃虾线。海虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

    2、变质海虾莫买。色发红,身软,掉头的海虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

    3、莫与含鞣酸类食物同吃。部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻等症状。海虾与上述水果同吃,至多间隔2小时。

    4、食用海虾时不要大量喝啤酒。因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

    5、懂得选购新鲜的海虾。海虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

明虾的禁忌

    不管是美味的鲍参翅肚,还是近些年来颇受欢迎的绿色无公害蔬菜,其都有一定的宜忌人群。由此可知,海虾的宜忌人群也是存在的,那么都有哪些呢?下面来详细了解一下:

    适宜人群

    1、老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;

    2、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

    禁忌人群

    1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;

    2、患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

    3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

教你辨别虾的新鲜度

    新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

    新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

    新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

    新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

    新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

    明虾不能和什么一起吃?通过对以上文章的了解,相信大家对明虾的禁忌也有了新的了解与认识,明虾的营养虽然丰富,但并不是适合所有人吃的,对于那些对海鲜过敏的朋友一定要注意,日常还是少吃为好。

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