鳕鱼是世界捕捞量的鱼类之一，它可是遍布世界各地，在北欧的鳕鱼有着“餐桌上的营养师”之称，那么鳕鱼怎么做好吃呢？下面跟小编一起来学的鳕鱼的做法，以及鳕鱼的需要知道的事项。
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鳕鱼怎么做好吃
主料：鳕鱼（500g）
调料：红酒（1勺）、盐（2克）、柠檬汁（适量）、孜然粒
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
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鳕鱼应该怎么解冻
与其他的食物解冻不一样的是，鳕鱼的解冻不可以用水泡的，这样营养成分都流失了。我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失。
鳕鱼应该怎么去腥
1、简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。
2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
3、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
4、还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可去除鱼的腥味。
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鳕鱼不能与什么同食
鳕鱼+红酒：吃鳕鱼想要喝点红酒，搞搞情调？NONONO！鳕鱼加上红酒会增加鳕鱼原本的腥味呢，因此不建议大家在吃鳕鱼的时候再吃喝红酒哦。
那么鳕鱼应该与什么搭配同食呢？妈网百科马上为大家讲解：
鳕鱼+香菇：有帮助补脑健脑的作用哦，必须给正在长身体的孩子备一份！
鳕鱼+西兰花：能够，是不是万赞呢？
鳕鱼+豆腐：能够增加蛋白质的吸收率，就这样吃真好！
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品，但是鳕鱼怎么做好吃呢？这是一个很重要的问题，不要营养再好也是不想吃，看小编的介绍，让你吃得称心如意，快点关注吧！