盐烤秋刀鱼怎么做，盐烤秋刀鱼的做法是什么？说起秋刀鱼，许多人都不会感到陌生，尤其是喜欢吃烧烤的人。因为秋刀鱼经过烧烤之后，吃起来又香又脆。而在众多烤秋刀鱼的做法中，盐烤秋刀鱼可算是常见的秋刀鱼做法了。今天小编将和大家分享两种盐烤秋刀鱼的做法，让你在家就有得吃盐烤秋刀鱼！
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盐烤秋刀鱼的做法
做法一：
食材准备：秋刀鱼、油菜、白萝卜、盐、酱油
制作步骤：
1、去除秋刀鱼的内脏，沥上盐；
2、将秋刀鱼烤至有些焦黄后，取1/4尾的分量，去皮，去骨，撕成大的碎块，盛盘；
3、将搭配用的油菜用水煮熟后，剁碎，再和白萝卜一同加入高汤中，并以酱油调味，稍煮片刻；
4、高汤煮好后沥干水分，与秋刀鱼一起盛盘即可。
做法二：
食材准备：粗盐、柠檬、黑胡椒、蜂蜜
制作步骤：
1、将秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味；
2、将柠檬切半，一半用来挤汁，一半切片备用；
3、将粗盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒；
4、在秋刀鱼上挤入少许柠檬汁，涂抹均匀后腌30分钟左右；
5、将蜂蜜加适量水，拌匀备用；
6、烤箱预热200度，在烤盘上垫一张锡纸，将腌制好的秋刀鱼放在烤网上，上面放两片柠檬片；
7、将秋刀鱼送入烤箱烘烤10分钟，随后取出给鱼翻个面，刷上一层蜂蜜水，再继续烘烤10分钟，烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可。
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秋刀鱼的营养价值
1、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
2、秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的名。
3、秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
4、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。
5、秋刀鱼的热量不算很高，的时候也可以适量食用秋刀鱼。
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秋刀鱼的功效与作用
1、秋刀鱼可有效抑制高血压、促进脑部发育。秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、秋刀鱼可预防夜盲症。秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。
3、秋刀鱼可以防衰老。秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的功效显而易见。
4、日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”，就是说的秋刀鱼的滋补功效。
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盐烤秋刀鱼怎么做，盐烤秋刀鱼的做法就为大家介绍到这里，秋刀鱼因为价格比较便宜，又常见于烧烤档，因此常被误以为是没有营养的食物。而在中医中，也少有关于秋刀鱼的明确记载。实际上，秋刀鱼含有非常丰富的营养，其食疗价值也是不容忽视的。