赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。那赤小豆汤怎么做呢？下面小编给大家介绍赤小豆汤的做法步骤和赤小豆汤的功效。
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赤小豆汤的做法
做法一
主料
赤小豆150g，红枣20粒
辅料
糖少许
步骤
1.赤小豆红枣。
2.红枣和赤小豆洗净。
3.锅中放水煮开。
4.水开后放入赤小豆加盖大火煮开改小火煮10分钟。
5.10分钟后放入红枣加盖大火煮开改小火煮15分钟。
6.15分钟后放少许糖拌匀出锅。
小贴士
红枣赤小豆汤一应先将赤小豆煮一段时间再放红枣，这样就不显得红枣煮得太过。
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做法二
主料
赤小豆400克
辅料
洋葱50克，核桃5克，小麦面粉30克，红辣椒2克
调料
植物油20克，盐5克
做法：
1、赤小豆要经过挑选、洗净，放入锅中，加2000克凉水，加5克盐，盖上锅盖，放到火上煮。当水烧开，撇去沫子，再用文火煮一个半小时。
2、单独炒葱头，炒好之前加红辣椒和面粉，和入汤中全部拌匀，再炒1分钟。
3、把葱花放入小豆汤中，加入擦碎的核桃仁、盐适量，继续煮20分钟。
4、上桌时往汤里加香芹菜末即成。
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赤小豆汤的功效
健脾利湿、散血解毒。用汤加红糖，能补充缓急，有和血止痛的功效。此汤对小儿尿急、尿痛、小便不利有作用。
对赤小豆汤的做法，赤小豆汤的功效的介绍就到这了。赤小豆汤具有、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效。平时可以自己做来食用。