花生酱芝麻酱在我们生活中是很常用的调料酱,抹个面包片啦,拌个面条啦,吃个火锅啦,做个甜点烤个面包什么的,很多时候都会用到。下面小编就和大家分享一下自制花生芝麻酱的做法吧。
做法一
原料:1杯烤过的花生、2大勺烤过的白芝麻、2到3茶勺烤过的黑芝麻
做法:
1、把花生和芝麻晾凉后,放到咖啡研磨机里,磨一会儿,就能看到花生和芝麻开始被打成粉了,这个时候不用停,接着磨,然后花生粒和芝麻会逐渐沾在刀片和借口附近;
2、打开,用勺子给刮下来,再盖上,接着磨,就会开始成酱了;
3、如果喜欢粗粗的口感,这个时候就可以了,如果喜欢细腻的花生酱呢,还要把沾在四周的酱刮下来,盖上盖子,接着磨;
4、很快的,就能磨成细腻香浓的花生芝麻酱啦!
做法二
材料:花生1杯、黄豆1/2杯、牛奶1/2杯、蛋黄1个、红糖2大匙、芝麻1/2杯
做法:
1.先将黄豆用冷水泡5-6小时,再用开水煮开,黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉。再次开锅时,倒入筛网中,用冷水冲洗干净,备用;
2.将花生去皮;
3.将去皮的花生,黄豆,牛奶,蛋黄,红糖芝麻放到炸汁机中搅拌均匀;
小贴士:
花生去皮:先将花生放在炒锅中用小火炒一下,冷却以后在去皮,这样容易一些。
做法三
主料:花生(适量)、芝麻(适量)、香油(适量)
做法:
1、花生放锅里干炒
2、抄一会放入芝麻一起炒熟。
3、花生去皮(也可以不去皮直接打)
4、炒熟放凉后,放进料理机里,加白糖,盐,用香油做引子
5、按开关搅拌。
6、完成。
小窍门:
想要细腻点,可以多打一会儿。
以上就是花生芝麻酱的做法的内容了,自己制作的花生芝麻酱真的非常非常香,小编相信只要你试过自己磨出来的花生芝麻酱,就不会再多看一眼店里那些加了乱七八糟添加剂的花生酱啦!