西米粽子的做法,西米粽子怎么做

2016/6/7 1588.TV百科知识

    西米粽子就是糯米中加入了西米等食材,口感好,营养丰富,深受大家所喜爱。那么西米粽子怎么做呢?在端午节来临之前,火爆网的小编教大家西米粽子的做法。

西米粽子的做法

    食材

    西米一包(约400克)、豆沙芝麻馅一包(约500克、)、白砂糖200克、调和油、粽叶适量。

    西米粽子的做法

    1.西米加入清水全部浸泡15分钟,滤去多余水份,加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

    2.豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

    3.粽叶浸泡,煮10分钟,擦干表面水分,在粽叶光滑面向内,卷成窝形,填入西米,放入豆沙芝麻馅,再覆盖一层西米压紧,包裹成形扎好。

    4.蒸锅内放水,把包好的粽子放入,蒸著40分钟即可。

水晶西米粽子的做法

    西米适量、牛奶适量、蜜枣适量、粽叶适量

    水晶西米粽子的做法

    1.准备好原料。

    2.把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉,剪去叶头。

    3.西米倒入牛奶中浸泡,浸泡的时间根据西米的大小,小西米4-5分钟,大西米10分钟左右,时间长了,会散掉,时间短,西米里水分不足,不容易煮透。

    4.把粽叶卷成锥形,放入泡好的西米和蜜枣。

    5.把粽叶向上卷起。

    6.从下面卷出。

    7.从底部加一片粽叶。

    8.把片余下的叶子折在第二片粽叶上,这样就连接起来了。

    9.把粽子竖起来,继续加西米,压实。

    10.把粽叶从底部向上卷起,封住开口。

    11.让粽叶从粽子的左侧下去。

    12.围绕锥角缠绕。

    13.包成小脚形的粽子。

    14.用棉线把收尾处扎起来。

    15.包好的粽子。

    16.放入锅中煮1.5-2小时左右,在焖一会。

    17.晶莹剔透,Q感十足。

食用粽子禁忌

    1.吃粽子时能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子

    2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适

    3.粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;

    4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜

    5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

    6.食用前需充分加热至软。

    西米粽子怎么做?通过以上两种西米粽子的做法之后,大家都学会了吧?吃粽子的话一定要吃热的粽子,那样的才好吃,而且不要过多,尤其有胃病的人。

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