芥花油好吗？提到芥花油，相信很多人都对此不了解，它并不像豆油、花生油，菜籽油那么经常出现在我们的生活中，那么，这芥花油究竟好不好呢？了解一下。
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芥花油好吗
芥花油是从一种美丽的小型黄色开花植物的种子中压榨而出的可食用植物油。芥花油取自于种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养，油质安定性高，价格便宜也容易取得。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料之。
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吃芥花油的好处
1.富含维生素E，天然的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成的。天然维生素E对女性月经不调不孕和调整男性分泌等有一定的作用。
2.降低血液内胆固醇，天然纯净的芥花油中的不饱和脂肪酸比例适宜，有降低血液中胆固醇的功效。
3.抗氧化抗衰老，芥花油中所含的维生素E是一种脂溶性维生素，具有很好的抗氧化抗衰老，美容养颜的功效。
4.营养价值，富含大量的不饱和脂肪酸以及一定的亚麻油酸和次亚麻油酸，对于人体的新陈代谢是有益的；而且对于防止心血管疾病有一定的作用，但不是决定性的。
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芥花油食用方法
1、煎炒炸
讲究旺火，高温刷油，温度一般达到180度，对食用油的烟点要求较高，低烟点的油脂很容易被氧化，发生化学变反应，产生可能致癌等有害物质。市场上的芥花油，烟点可以达到242度，超越中国膳食的煎炒炸的温度要求。
2、蒸煮焖
时间较长，温度高，以便食物熟透。但因为时间长，所以食物中的矿物质容易被水解挥发，维生素营养受到怕坏。使用此种烹饪方式，不仅要求油脂的烟点要高，更要考虑营养的均衡问题，以补充菜品流失的营养。
3、凉拌沙拉
凉拌沙拉对油品的要求，首先油品纯净没有杂质，否则容易吃坏肚子；其次是油品味道清淡没有植物原味，浓香型和有植物原味的植物油都会影响凉拌沙拉的口感。天然纯净的芥花油，高温去除杂质和植物原味，纯净无污染，味道清新不油腻，比橄榄油更适合凉拌沙拉，因为橄榄油有杂味。
芥花油好吗？看了以上的介绍大家都清楚了吧？芥花油吃了是对身体有好处的，食用方法和日常食用油一样哦，凉拌、烹饪都可以。