芒果为热带水果之一，相信很多人都购买过，有时会买到没有熟的水果，吃起来比较涩，难以下咽。那么生芒果能吃吗？生芒果怎么吃才好呢？大家一起来了解一下。
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生芒果能吃吗
生芒能吃，吃成熟的芒果。芒果虽然好吃，但不宜多吃。过敏体质的人要慎食芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，以免发生过敏反应。
生芒果怎么吃
生的芒果，八成熟以前，酸味十足，风味各异。芒果一长成脚拇指那么大，就可以食用了，当然是越大越好了。
许多热带水果都不能在树上完全成熟。像芒果，生长到一定阶段就会自然脱落。所以果农在芒果成熟八九成的时候就开始收获。芒果的后熟期一般需要一个星期左右。为了成熟均匀统一，卖相好一般都需要进行化学催熟。催熟剂多是乙烯利或者电石。这样的催熟剂对人体是没有害的。
因为果实的自然成熟过程也会产生乙烯利。有人总以为在树上熟的芒果好吃，那是错觉。事实上芒果在树上完成了呼吸高峰期反而不如离开树体后熟的风味好。
在海口的市场上有很多没有完全后熟的所谓“生芒果”卖，那是为了迎合外地旅客的。想马上吃就必须买充分后熟的。或者买回家放几天再吃。
芒果生吃也别有风味。泰国人和海南西部地区习惯把芒果切片蘸酱油和糖来吃。万宁人喜欢蘸辣椒和盐巴来吃。
1，切片用盐+糖腌制120分钟。特色酸甜爽脆。装在容器里放冰箱10天不会坏。
2，芒果片炒鸭。做法：芒果切片用盐腌制30分钟后洗净待用。腌制过的芒果酸味没那么浓，也比较爽脆。鸭砍小块，先飞水去除鸭子的腥味。花生油暴热下姜片炒香，倒入鸭肉，爆炒，倒入一茶匙料酒。待鸭肉炒出油加入少量水，再加入耗油，酱油，白糖，焖入味。下芒果。加味精勾芡完成。特点酸甜开胃，风味独特。
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生芒果适宜人群
一般人均可食用。特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。
孕妇和宝宝都可以吃芒果，孕妇适量吃些芒果有止吐的功效，但由于芒果含糖量较高，故患有妊娠糖尿病的孕妇也应忌食。芒果性质带湿毒，且含有较多刺激性物质，宝宝免疫力较低，有可以会引起过敏。所以宝宝一周岁后再适量吃芒果。
医生建议产妇和哺乳期女性不要吃芒果，因为芒果容易造成湿热，容易使妈妈出现上火，宝宝过敏等情况。
生芒果的不宜人群
1、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
2、过敏体质的人要慎食，因为芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。
3、气虚、脾虚的人慎食，不要吃。
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