海虾不能与什么同吃

2016/8/10 1588.TV百科知识

    海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。大家知道海虾不能与什么同吃吗?知道海虾的搭配食物是什么呢?下面小编为大家解答。

海虾不能与什么同吃

    1、不能和富含维生素C的水果一起吃

    海虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。因此吃海虾时不要和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。

    2、不能和鞣酸含量较多的食物一起吃

    因为海虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、等症状。因此,茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物,不宜和虾一起吃。

    3、不能和南瓜一起吃

    海虾和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

    4、不能和果汁一起吃

    吃海虾喝果汁会导致腹泻。

    5、不能和黄豆一起吃

    海虾和黄豆同食会。

    6、不能和红枣一起吃

    虾皮和红枣同食会中毒。

    7、不能和金瓜一起吃

    海虾和金瓜同食会出现拉痢。

    8、不能和猪肉、鸡肉一起吃

    海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

海虾的搭配

    海虾+丝瓜:润肺美肤

    海虾+燕麦:护心解毒

    海虾+藕:改善肝脏功能

海虾的食疗功效

    海虾的营养价值颇高,因此不管是病后恢复身体,还是,人们都会选择食用海虾美食。那么海虾为什么能受到人们的青睐呢?这跟其功效有着密切的联系,下面来看看海虾有什么功效:

    1、益肾。传统医学认为,海虾其味甘、咸,性温,有益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

    2、通乳。吃海虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

    3、滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃海虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。

    4、补充多种营养物质。海虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以,吃海虾有利于身体摄入充足的营养物质。

海虾的食用注意事项

    美味的海虾,令多少人痴狂。但是痴狂也是要把握个度的,因为海虾毕竟有一定的食用禁忌,不是每个人都能安心尽情享用的。那么海虾的食用注意事项有哪些呢?主要有以下5点:

    1、莫吃虾线。海虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

    2、变质海虾莫买。色发红,身软,掉头的海虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

    3、莫与含鞣酸类食物同吃。部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻等症状。海虾与上述水果同吃,至多间隔2小时。

    4、食用海虾时不要大量喝啤酒。因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

    5、懂得选购新鲜的海虾。海虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

海虾的宜忌人群

    不管是美味的鲍参翅肚,还是近些年来颇受欢迎的绿色无公害蔬菜,其都有一定的宜忌人群。由此可知,海虾的宜忌人群也是存在的,那么都有哪些呢?下面来详细了解一下:

    海虾适宜人群

    1、老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;

    2、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

    海虾的禁忌人群

    1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;

    2、患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

    3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

    美丽高贵的玫瑰花,其身上却上满了此;美味高营养的海虾,其并不是人人都能食用的。因此,千万不要被食物的外表给蒙骗了,在享用美食之前,了解清楚美食的内在,了解美食的食用注意事项,才能健康享受美味的生活。

    通过上文的介绍,大家知道海虾不能与什么同吃了吧。提醒大家,吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

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