时下正是新鲜莲子上市的时候，莲子不仅可生吃，还可做成多种美食，清香可口。那大家对新鲜莲子了解吗？新鲜莲子的功效与作用有哪些？食用方法有哪些？了解一下。
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新鲜莲子的功效
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心之功效。中医常用于夜寐多梦、、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的的营养功能；
莲子所含非结晶形生物碱N－9有作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
新鲜莲子的作用
1、：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的的营养功能；
2、：莲子所含非结晶形生物碱N－9有作用；
3、强心：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子心：
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于高血压、心悸和。特别提示：莲子纵然有千般好处，也非人人皆宜，例如那些常常的人就不太适合吃莲子。
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新鲜莲子的食用方法
莲子一般是秋天成熟，在秋天采摘，可是如果你想要吃新鲜莲子也就只能是在这些莲子成熟的季节了，可是有时候想吃新鲜莲子都未必可以买得到，而现在就是新鲜莲子成熟的季节，中查没有吃过的快去买来试吃一下吧，很多人都不知道新鲜莲子的食用方法。新鲜莲子可以和红枣一起煲鸡吃。有很好的养心益肾的作用。
新鲜莲子红枣杞子煲鸡
材料：
母鸡：半只，鲜莲子：150g，红枣12个，枸杞子适量，姜适量，盐适量。
新鲜子红枣杞子煲鸡做法：
1.先把母鸡清洗干净，再切块以后再焯水，再把鲜莲子的壳去掉，再清洗干净，如果怕苦的可以把莲子心去掉，再把红枣和枸杞清洗好备用。
2.再把所有材料放进锅里再加上一升的水，堡2小时，以后再加入适量的盐就可以食用了。这是一种特别不错的养生烫，一定要在这个莲子成熟的季节里多吃一些哦。
新鲜莲子适宜人群
1、适宜体质虚弱，心慌，多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；
2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
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以上就是新鲜莲子的功效与作用及食用方法的介绍了，希望小编的介绍对大家有所帮助。新鲜莲子拥有丰富，但是也不是所有人都能食用的，比如腹部胀的时候就不要吃新鲜莲子了。