大家很多人都喜欢吃南瓜干，南瓜干可以蒸着吃，煮着吃，甜的咸的都可以，吃起来非常爽口。那么就有很多人有这样的疑问：吃南瓜干会发胖吗？吃南瓜干可以吗？别着急，以下文章就来解决这些疑问，快来看看吧！
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吃南瓜干可以吗
南瓜干的热量：85 大卡（100克）
期间多吃南瓜干餐单又养颜。因为南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护功效。南瓜的成效在于，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱，不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会长胖，因为南瓜的热量很低。
另外南瓜干的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的功效。还有就是南瓜含有极高的维生素A，是的“美容食品”。
糯米可用来。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的功效，适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的成效。它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
材料：南瓜、水磨糯米粉、清水、细砂糖。
制法：
1、将南瓜去皮后切成薄片，只需用你喜欢的方式将南瓜片做熟，建议可以用微波炉以高火转熟，如果家中没有微波炉，用锅蒸也可以，只不过这样做水气会比较多。
2、将南瓜片倒入盆中，趁热用打蛋器或是筷子，将南瓜片捣成南瓜泥，之后再加入适量的细砂糖拌匀均匀，放在一旁。
3、等南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点地分次加入糯米粉，如太干可加入适量清水，不可过多，像做面食一样，直到成南瓜面团，以不沾手为宜。
4、把南瓜面团分成几个小面团，揉成小球，再轻轻拍扁，如果想要有形状的，可用磨具拍花，随意做成心形或花形。
5、将平底锅加热，倒入少许的橄榄油，转为中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可出锅。
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南瓜干怎么吃
因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。南瓜还有明目和医治病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干，用南瓜加工而成。南瓜具有很高的营养价值和一定的药用价值。南瓜干制作简单，食用方便，
一般情况下南瓜干的吃法有很多种，首先，可以把南瓜干泡软，但是也不需要泡的太软，然后，可以根据自己的口味，用蒜苗，或者是干辣椒，进行爆炒，这样做出来的菜是一道既简单又很美味的。
还可以把南瓜干又没水泡，泡软后可以，用肉丝或者是辣椒，来进行炒一下。这样的做法也是特别好吃的。南瓜干也可以用锅把它蒸一下，然后进行煮粥 ，南瓜干粥是一道比较好的早餐。也可以把南瓜和土豆一起炖，这样吃也非常的好。
南瓜的食用禁忌
醋与南瓜相克：同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
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南瓜浑身都是宝。南瓜子炒熟，是非常好吃的小零食；南瓜瓤可药用；南瓜根可以治牙痛。总而言之，南瓜是非常有营养的食物，那么以上关于吃南瓜干会发胖吗，吃南瓜干可以吗，你有答案了吗！