藕带可以吃吗？提到藕带，很多人都不清楚，藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。但是，藕带可以吃吗？这对于没有见过藕带的朋友相信都不清楚了吧？接下来为大家介绍一下。
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藕带可以吃吗
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。
藕带怎么做好吃
一：荷塘三宝
藕带3根、菱角10个、莲蓬2个、油适量、盐适量、水淀粉适量
荷塘三宝的做法
1.准备好材料，莲蓬，藕带，菱角
2.将莲蓬剥出莲子米，菱角剥出对切一刀，藕带切小段
3.锅里加少量的油烧热
4.倒入莲子米和菱角一起翻炒
5.接着倒入藕带段里面
6.小碗里准备好水淀粉水，里面加入盐，拌匀
7.倒入锅里面，勾一层芡
8.炒匀了，就可以出锅装盘了
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二：清炒藕带
食材
藕带300g、油适量、盐适量、红椒适量、香葱适量
清炒藕带的做法
1.藕带
2.斜切成段
3.切好的藕带在水中清洗几遍（有时藕带的孔里有泥）
4.小葱切段红椒切成小片
5.热锅下油
6.下藕带炒一下后放盐
7.放红椒和香葱
8.炒匀即可出锅
藕带的食用禁忌
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
藕带不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人、腹泻、，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
切过的藕不宜直接存放。没切过的藕带可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕带要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
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藕带可以吃吗？是的，藕带可以吃，而且口感较好，营养也颇为丰富，但是要谨记的是，对于胃寒的朋友来说，不要吃凉拌的藕带，因为吃凉拌的藕带不易消化哦。