莲藕不能和什么一起吃？莲藕在人们的餐桌上也是常见的一道家常菜。莲藕的全身都是宝，其营养价值极高。莲藕主要含有的成份是养淀粉、蛋白质、天门冬素，等，所以在就富含较多热能，和维生素C。同时也具体有的功用。但是大家知道吗？莲藕也是有禁忌的，莲藕与什么食物相克呢？什么人不能吃莲藕，关于这些问题，相信生活中很多朋友都不知道吧？了解一下。
![]()
莲藕不能和什么一起吃
1.猪肝+藕
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3.藕+白萝卜
生食寒性较大。
莲藕宜搭配食物
藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣调配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中、养血健骨、润泽皮肤的成效。
莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁调配食用，有破淤效果。适用于妇女产后恶露扫除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食物别离指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。
鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能推进蛋白质的吸收和组成，并且还能增强人体推陈出新和生殖器官功用。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还富含卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能下降胆固醇含量，避免动脉硬化。两者调配食用，具有滋补身体的明显成效。
莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的成效，配以滋阴、补中的猪肉，素荤调配合用，可为人体供给丰厚的养分成分，具有滋阴血、健脾胃的成效。适合于医治体倦、乏力、衰弱、干咳、口渴等症。安康人食用则可补中养神、益力。
莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等成效，若与有相同成效的生姜调配食用，对心烦口渴、吐逆不止有必定效果。
莲藕+粳米
养分丰厚的莲藕若与粳米调配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等成效，适用于年迈体虚、食欲不振、粪便溏薄、热病后烦渴等症。
![]()
什么人不能吃莲藕
禁忌人群：
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后１～２周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、、肠炎患者、中老年人。
莲藕食用注意事项
1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
3.藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。
4.吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食；第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹；第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。
![]()
通过上述对于莲藕不能和什么一起吃以及什么人不能吃莲藕的详细介绍。对于平时爱吃莲藕的人来说，不妨可按照上面的有益的食物搭配来进行食用。另外需要注意莲藕不要和一些豆类食物同时，避免影响到营养的吸收。