莲米怎么煮好？莲米常常用作煮粥，煲汤，大家知道莲米怎么煮更好呢？接下来小编为大家介绍一下煮莲米的几种方法，下面一起来看看下文介绍吧！
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莲米怎么煮
莲米怎么煮？小编为大家推荐几款食谱，大家可以尝试哦！
1、莲子粥
用莲子20克，红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。
本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心之功，可用于脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦等疾病。
2、莲子炖乌鸡
莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约500克）。将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次。
此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。
3、莲子枸杞羹
用莲子250克，枸杞30克，白糖适量。将莲子用开水浸泡后剥去外皮及莲心，枸杞子用冷水洗干净待用，锅内加清水，放入莲子、枸杞煮至熟烂加白糖适量溶化即可食用。
本方具有补肝肾、养心血、明目的功效，可用于肝、脾两虚所致之头晕眼花、食欲不佳、阳痿遗精、妇女白带、贫血等证。
4、莲子人参汤
莲子15克，人参10克，冰糖30克，将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤，人参可连续使用2次，第2次使用时，可连同人参一起吃。
该方有补气益脾、养心之功效，适用于病后体虚气弱、脾虚食少、疲倦乏力、自汗盗汗、多梦、心烦胸闷等证。
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莲米食疗作用
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；
补脾止泻，益肾涩清，养心。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸。
主治夜寐多梦，，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以口舌生疮，并有助于睡眠。
莲米适用人群
一般人群均可食用
1.适宜体质虚弱，心慌，多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；
2.平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
莲米皮怎么去
巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
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莲米怎么煮的相关介绍就是以上了，其实莲米的食用方法有许多，莲米又有那么营养的功效价值，大家可以尝试以上方法，当然也可以多尝试其他做法啦！技多不压身，多学习点儿厨艺，与大家一起分享美食呗！